白悦瑶慌不择路的跑进了姐姐白冰岚的房间,失神的往床边一坐。
脑海中满是刚刚浴室内,周子安擦身子的画面。
那饱满的肌肉,犹如古希腊的雕像。
白皙肌肤上的水珠,沿着完美的线条滑落,经过完美的人鱼线,最后……
白悦瑶感觉呼吸不由自主的沉重起来。
这些画面就像是刻刀一样,在她脑海中刻下了烙印,怎么也挥之不去。
姐姐白冰岚看着妹妹,见她衣服都没换,身上也没有水汽。
心想她应该是没戏。
不过白悦瑶绯红的脸颊,引起了她的疑惑。
“脸怎么红的这么厉害,发烧了?”
她走上前摸了摸白悦瑶的额头,并没有发烧,放下了心。
“那你不洗,我先去洗吧。”
白悦瑶见白冰岚拿起衣服要走,赶紧拉住了她。
“姐,等等吧,浴室有人。”
“有人?韩明还是周子安。”
白冰岚眼眸一闪,锐利的眼神盯着白悦瑶。
她从妹妹的异常反应中,感知到一些不对劲的东西。
不过,白悦瑶也是鬼精鬼精的。
她听出了姐姐话语中的陷阱,直接摇了摇头。
“不知道啊,我就是听到里面有人在洗,心想肯定是韩明或者周子安。
咱们家还是第一次有爸以外的男人留宿,所以我被吓到了。”
这一番解释,情有可原。
白冰岚也没有再怀疑,放下衣服,返回桌边继续看书。
浴室。
周子安在白悦瑶跑了之后,赶紧收拾东西,离开浴室,衣服都来不及洗。
第一天来,就发生这种社死场面,让他心中惴惴。
在这个七零年代,充满了机遇,同时也充满了危险。
即便他有着超越这个时代的记忆,想要过上潇洒日子或者做出一番事业来,最好的办法还是抱紧白家的大腿。
有软饭不吃,非要自己奋斗,这就是蠢。
周子安可不当蠢材。
再说了,白家姐妹姿容绝伦,这软饭香的让人迷糊。
回到房间内,韩明已经打起了呼噜。
周子安看了眼自己的行李,隐隐有被动过的痕迹。
他皱眉看了背朝着他的韩明一眼,眼眸深邃。
次日一早。
周子安便起了床,来到厨房为众人准备早餐。
他现在怨气很重。
若不是韩明这厮故意挑事,怎么会轮到他来做饭。
“幸好前世写过美食类的小说,知道大概的做法。”
昨晚,他在厨房内找了一圈,翻出了面粉、鸡蛋以及一点猪肉、番茄和白菜。
想了想,他决定干脆做个中式三明治吧。
其实就是馒头夹鸡蛋、肉和白菜,再涂上用番茄做的酱,也可以称呼它为肉夹馍。
所以,为了发面,他今天起得很早。
周子安先用面粉混合老面,加温水揉成面团。
这老面就是上次做面食时留下来的一块面团,里面含有天然的酵母菌,可以让面团发酵。
揉面,讲究三光。
也就是手光、盆光、面光。
意思是在揉面结束后,双手干净、不粘面,盆里干净,没有黏连,面团的表面光滑细腻,没有明显的裂缝。
说明面筋已经充分形成,面团的质地均匀。
揉完面团后,放入盆中,盖上一块湿布,然后放置在温暖的地方。
如今的天气还算温暖,所以只要靠近炉灶就行。
等待发酵的时间,他把肉切碎然后加入盐、酱油和味精调味腌制。
之后,周子安把番茄剁碎,再用少许水和糖熬制成番茄酱。
这玩意儿酸酸甜甜,女生和孩子爱吃,成年男人特别是年纪大的,不怎么喜欢。
所以周子安打算单独拿出来,谁愿意吃,就自己涂。
做好酱,肉也腌制好了。
他把肉捏成肉饼,然后用油煎熟。
现在没有不粘锅,只有铁锅,所以煎的时候要特别注意不能粘锅,不然肉饼就会变成肉沫。
他站在锅边,先伸手在锅的上方感知了一下热度,等温度差不多,才不慌不忙地提起油瓶。
金黄色的花生油如丝缕般倾泻入锅,瞬间在锅底晕开成一片润泽的油膜。
热锅凉油,就是铁锅不粘的关键。
周子安将早已准备好的肉饼轻轻放入锅中,肉饼与热锅接触的瞬间,发出“滋滋”的悦耳声响。
他微微眯起眼,注视着肉饼,只见肉饼的边缘迅速泛起白色的小泡,接着慢慢变成诱人的金黄色。
那原本柔软的肉饼,在热力的作用下,逐渐凝固、成型,散发出阵阵肉香与油香交织的美妙气息。
他耐心地等待着,手中的铲子轻轻搭在肉饼旁边,却并不急于翻动。
直到肉饼的底面结出一层漂亮的硬壳,与锅面有了恰到好处的分离,他才沉稳地将铲子插入肉饼底部,稍一用力,肉饼便顺利地翻了个面。
等肉饼两面变得金黄酥脆的时候,他才盛出,放在一旁的盘子里。
煎鸡蛋就简单了,随手的事。
一小时后,面团发酵完毕,体积膨胀到原来的两倍大,出现完美的蜂窝状空孔。
周子安没有急着上锅蒸,而是把发酵好的面团放在案板上,再次揉面,排出面团中的气泡。
这一步可以使馒头的口感更细腻。
然后将面团分成大小均匀的小剂子,每个小剂子搓成圆形或椭圆形的馒头坯。
在蒸笼下面铺上棉布,把馒头坯放在蒸笼里,每个馒头之间要留有一定的间隔,防止蒸熟后粘连。
到这一步,还不能蒸。
得让馒头坯在蒸笼里静置10到15分钟,进行二次发酵。
二次发酵后的馒头坯会变得更加饱满。
最后就是蒸制。
水开后转中火,蒸15到25分钟即可。
注意的是,蒸好后,不能急于打开,让馒头在蒸笼里焖3到5分钟,防止塌陷。
这些都做好后,周子安切开馒头,把烫好的蔬菜、煎鸡蛋以及肉饼夹了进去。
“完事……”
周子安擦了擦额头上的汗。
为了做这早餐,硬生生花了两个多小时。
他现在真怀念现实世界的预制菜,只要5分钟就能完事。
把早餐端进餐桌,分别放在每个人的座位上。
白有成一家以及韩明也纷纷洗漱完毕,往餐厅而来。
见到穿着围裙的周子安,白有成笑容浮现。
“子安,辛苦你了。”
白悦瑶走在白有成身后。
见到周子安,耳根瞬间绯红,强装镇定的对他笑道:“子安弟弟,做了什么好吃的?”