书格格《四合院：吾乃食神》第9章 降龙十八炒，傻柱子傻了
傻柱子和往常一样悠哉悠哉的来到食堂后厨。
他把手中的一升的搪瓷杯放在了案板上。
接着他就坐在专属于自己的后厨王座，一把小竹椅上面。
翘着个二郎腿抖着抖着。
往日里，这个时候无论是胖子还是马华，都会争着抢着把傻柱子的搪瓷杯拿走，放上茶叶给他泡好茶。
最后还得恭恭敬敬的递到他的面前。
可是今天他抖腿抖的脚都酸了，那个搪瓷杯依然放在案板上纹丝未动。
这事儿就稀奇了。
他站起身来一看。
原本后厨的一大帮员工全都围在王德发的身边。
此时的王德发正在教大家用菜刀的方法。
当然王德发根本不肯把屠龙斩教给他们。
而且即便教了这些人也学不会。
屠龙斩，毕竟是厨神刀功，岂是凡人可以学会的。
他也是通过系统灌输，才学会这神乎其技的刀功。
不过有了屠龙斩以后。
王德发的刀功已经登峰造极。
高屋建瓴之下完全可以指导这些帮厨，实习工。
傻柱子看着眼前这一幕，心里别提有多酸了。
没想到也没想到。
一个小小的孤儿，没有一丁点家族厨艺的传承。
在刀功方面竟然如此的优秀。
并且还不藏着掖着，竟然把其中很多的技巧随随便便就教给别人了。
要知道王德发刚才所教的那些内容里面，有一些是属于师父要留一手的。
“干什么？干什么？
全都围在一块像什么样子？
现在是上班时间，中午有2000多号人要等着开饭，你们一个个的在这里干嘛？还不赶紧去做准备工作。
还有你，王德发我昨天就跟你说过了，厨艺并不只有刀功。
不要以为会耍几下菜刀，就天下无敌了，你还差得远，今天你给我炝锅。”
炝锅其实就是洗锅，只不过不是用布去洗，而是用勺去洗。
想用勺子铲子把锅洗干净是非常困难的。
不过过去学徒，倒还真是从炝锅开始。
因为炝锅可以让你学会铲法。
一般的学徒工要炝锅三年，才可以学别的。
不过，傻柱子让王德发炝锅，根本就不是想让他学习炒菜的基础，而是纯粹的想要捉弄他。
“炝锅是吧，好。”
王德发正愁没有得到情绪点的机会。
他拿着铲子，然后从旁边水桶里面舀了一大勺水，倒入锅中。
“降龙十八炒！”
一时之间王德发手中的铲子竟然产生了幻影。
明明只有一把铲子，但是把所有的幻影加在一起，却足足有18个铲子。
这就是降龙十八炒的奥妙。
利用手臂带动手腕以及手指的力量，在极高熟练度的情况下，将铲子视为自己手臂的延伸。
由于杠杆原理，末端的铲子的速度会是手的好几倍。
因此就会产生幻影。
快速的翻炒会使得调味料均匀的存在每一小块食材之上。
并且也会使这些食材受热均匀，不会出现底部已经焦了，表层还是生的这种情况。
一字记之曰，快！
正所谓天下武功，无坚不摧，唯快不破。
这句话放在厨艺上也是行得通的。
“噌噌噌噌蹭蹭蹭蹭蹭！”
正在忙着其他事情的后厨成员，听到声音以后纷纷转过头来。
这些声音里面竟然没有一声是铲尖直接戳到锅底的那种金属撞击的铛铛声。
全都是轻轻接触，快速滑过的噌噌声。
而且铲影纷飞，简直比看电影还过瘾。
“啧啧，之前以为发哥的刀功已经是登峰造极了，没想到，他的铲法，比之刀功更是有过之而无不及。
我决定了，从今以后我就是发哥的一条狗，只要他把刀工和铲法教给我！”
胖子在一旁都看的魔怔了。
“你这个目的就不纯了，哪怕发哥不把刀功和铲法教给我，我也愿意做发哥的一条狗，纯粹是我喜欢当他的狗。”马华给了胖子一个鄙视的眼神。
“马蛋，你是不是一定要跟我作对？
你跟着何师傅学厨艺不挺好的吗？他也是8级厨师，而且家学渊源，据说太爷爷还是宫中御厨。
他家里面光食谱都有18本，其中还有三本是药膳。
你只要学会这些东西，不需要几年你就能成为8级厨师了。”
胖子有点生气了，好不容易发现王德发厨艺好，而且还肯教人，这个马华又来争了。
“说的这么好听，你怎么不去学呀？
你是不是当我是个傻子，一个18岁的8级厨师和一个26岁的8级厨师，一个凡事留一手，一个毫无保留的传授自己知道的技术和技巧。
这两个中间难道我还不会选吗？
你自己是白痴，不要把别人也当成白痴！”
马华冷哼一声。
王德发虽然厨艺了得，但他毕竟不是什么武林中人啊，那么远的声音他肯定听不到的。
他不会想到原来有人为了争做他的狗，还在那里吵了起来。
这世道，果然技术好的就是大爷。
食堂后厨总共有两口大锅，三口中锅，还有就是开小灶的小锅有两口。
不过半个小时的时间。
这几口锅已经恢复了，原本铁的金属银白色。
要知道之前可是黝黑的，甚至还有点铁锈。
“炝锅已经炝好了，何大厨还有什么事儿吗？”
嘴上叫着大厨，但是语气里面一丝一毫的尊重都没有。
傻柱子这个人的确是莽，但是他并不是一个真的傻子。
这种不屑的语气他还是能够听得出来的，因为他经常用这种语气对别人说话，久病成良医呀。
他本想还要说几句场面话的，可是看着那些银白色的锅，他的确无话可说。
说实话，他也能做到这个程度，但需要的时间可能是一整天了。
而王德发仅仅只需要半个小时。
这说明什么？
这说明王德发的铲法也是非常的好。
厨艺之中最重要的三项基本功。
刀工铲法和翻锅。
这小子已经有两项是远远超越于他的。
他可不敢让王德发再来表演一个翻锅。
后厨的人也不是傻子，如果这三项基本功王德发都超越了何雨柱，那么他这个食堂大厨的地位就保不住了。
以后就不是他发号施令，而是王德发发号施令，他去做了。
一想起自己之前那么针对王德发，这要是王德发踩着他的头爬上去，那以后还不得在他的头上拉屎呀。
“行了，既然这几口锅你都已经炝完了，那你就看一看还有什么事情能够帮忙的，随便做一点吧。”
现在的傻柱子反而不想让王德发做什么事情。
生怕王德发又来露一手。
这样他就太被动了。
“发哥不用，我这不用帮忙，这么一点事情我自己能够做好。”
“是呀，发哥，你刚才炝锅子肯定已经累了，我给你泡杯茶吧，你就坐那休息一下。”
“对对对，发哥好好休息，这种没有技术含量的活我们来做。”
后厨的人哪敢让王德发帮他们做脏活累活。
在他们的眼里，王德发迟早要成为食堂大厨，而且这个时间并不会长。
实在是王德发的厨艺太过于神乎其技了。
以前他们觉得何雨柱的厨艺就已经很不错了，无论是哪一方面都是远远超越他们的。
所以他们对于何雨柱当食堂大厨，那也是心服口服的。
可是如今又出了一个王德发。
三大基本功里有两大基本功已经让原本的大厨何雨柱都望尘莫及了。
人家才18岁，而且还是虚岁。
这摆明了前途不可限量呀。
在后厨得罪一个前途不可限量的厨师，绝对不是一个明智的选择，更何况这个人现在已经是8级厨师了，等级比他们都高。