书格格最近比较火的一本小说《美食承包》，主角是苏晨金妍儿，主要讲述了：在两位大叔殷切的目光中，苏晨熟练地准备好米糊，将还温热的卤鸡浸泡进去，让米糊完全裹满鸡肉表面，再夹起来悬停半空十秒钟，让多余的米糊自然流掉，只剩下薄薄一层挂在鸡肉表面。这样炸出来的鸡脆壳很薄，口感无敌…
《美食承包》免费试读49 卤炸配酒，越喝越有！
在两位大叔殷切的目光中，苏晨熟练地准备好米糊，将还温热的卤鸡浸泡进去，让米糊完全裹满鸡肉表面，再夹起来悬停半空十秒钟，让多余的米糊自然流掉，只剩下薄薄一层挂在鸡肉表面。
这样炸出来的鸡脆壳很薄，口感无敌酥脆的同时也不会吸太多的油，吃起来就不会油腻。
由于卤鸡还是热的，油炸的时间不需要太久，只要两分钟外壳定型就可以捞出来进行复炸。
炸卤本身就有调味，所以没必要整那么多花里胡哨的酱料撒粉，最简单的辣椒面增个香即可。
陈富已经准备好了小板凳，两瓶冰镇的雪花瓶口正在冒烟，万事俱备只欠炸鸡。
连续吃了快一周，不用点单苏晨都知道他喜欢吃些什么，直接将七八个袋子递过来。
“老样子叔，四份翅尖，剩下的每样两份，鸡架今天拿去吊卤汤了所以没了。”
“啊？行吧，幸好还有翅尖……”
在他心里，什么鸡腿鸡翅鸡柳，那都得靠边站，只有鸡架才是yyds，翅尖只能排到第二。
嗦骨头的美味没有尝试过的人是不会懂的。
吴建业停好车，刚走下来，就看见一辆熟悉的蓝色小五菱从面前驶过，稳稳地停在车位上。
他愣了一下，快步上前。
“我记得徐老师今天好像不用值班吧，难得的周日怎么不在家休息？”
“校、校长？！”
徐芊芊刚从车上下来，满脑子都是炸鸡，压根没注意到这边还有人，顿时被吓了一大跳，随后就在心里腹诽起来。
你还知道周日难得啊？既然如此还不快把那狗屁值班制度取消了！实在不行加钱也好说啊！！
但这种念头也只能在心里想想，表面上还是毕恭毕敬地挤出一副笑容。
“校长早，周日还要来学校办公吗，辛苦了辛苦了。”
对于这种重点教师，校领导的关注度还是很高的，吴建业笑着点头。
“哪有你们班主任辛苦，这不是快期中考了么，需要处理的事情有点多。”
期中考关你个校长毛事啊！
徐芊芊强行忍住翻白眼的冲动，指了指身后：“是啊，我也是来准备出题的，没来得及吃早饭，准备到那边买点东西垫垫。”
“哦？说到这个，听说外食堂新开了家卖炸鸡的生意很不错，还得到了很多老师的认可，来都来了，我也去瞧瞧怎么个事儿。”
门卫大叔正跟陈富两人坐在苏晨店门口一口炸鸡一口啤酒地爽着，突然听见身后传来脚步声，下意识回头，脸上的笑容瞬间僵住。
“嗯？！”
吴建业刚好跟他四目相对，脚步一顿，嘴角微微抽搐。
陈富默默地将小板凳朝旁边挪了挪，低下头，一副我不认识他的模样。
“校……校长早啊……”
“老刘啊，你怎么能在工作时间喝酒，这有点过分了吧？”
这门卫也是学校的老员工了，十多年来矜矜业业，再加上现在是周日，他也不好把话说得太难听。
“对不起啊校长，我这不是想着距离下课还有俩小时，就一瓶啤酒而已，跟水没啥区别，俺们北方人喝白酒都是论斤来着，谁让他这翅尖太下酒了呢……”
苏晨：？
合着你喝酒怨我是吧？
明天就让你没得吃！
“算了算了，下不为例啊。”
吴建业也是好说话，啤酒对中年人来说确实跟水一样。
但能让老员工不惜破例也要买的翅尖却勾起了他的兴趣。
“走吧徐老师，吃点什么，我请你。”
“那感情好，老板给我老样子来一套！”
“？”
他本来只是客套客套，没想到这个小徐老师竟然直接就应下了，一时间觉得有些好笑。
现在的年轻人都这么直接是吧？有意思有意思。
目光随即看向窗口内，一排排整齐排列着的各部位卤鸡映入眼帘。
他眨巴眨巴眼，还以为自己看错了。
后退两步，确定这里是炸鸡柳店没错，又定睛瞧了瞧盘子里的卤味。
这什么情况？？
“校长，这家店几乎每天都会随机推出不同口味的炸鸡，之前是香辣的，后面是韩式的，然后是米香味的，周五是玉米味的，今天看上去是辣卤的，有意思吧？跟开盲盒一样。”
“原来如此，卤过的鸡还能拿来炸，现在的餐饮店真是花样百出。”
难怪门卫老刘都抵挡不住，他这时候才闻到空气中这股浓郁的辣卤香气，隐隐约约还带有阵阵药香味，随着裹糊油炸后，还有浓浓的米香味散发出来。
卤味这种东西对于中年人来说无异于是炸鸡在年轻人心目中的地位，隔几天不吃就馋得慌。
短短两三分钟的时间，焦黄酥脆的炸卤便出锅了。
徐芊芊才不管那么多，她是重点老师，现在又是休息日，哪怕在校长身边又咋了，根本不带怕的，拿起炸鸡就往嘴里塞。
见她吃得那么香，吴建业咽了口唾沫，犹豫了一会儿，最终还是放弃了领导的架子，伸手也点了些吃的。
当喷香的翅尖咬到嘴里的时候，表面的面衣瞬间爆碎，浓郁的米香混杂着辣卤的香味扑面而来，顷刻间布满他的口腔。
翅尖本身没有什么肉，以鸡皮为主，主打的就是一个香。
卤过的翅尖从里到外完全入味，油炸完骨头都是酥的，越嚼越香，骨头里的精华全部迸发出来，在鸡油的激发下一秒上头。
“啊嘶……”
这种辣度对于本地人而言确实是有些辣了，他感觉嘴唇开始有些发麻，但却是那种越吃越上瘾的辣度。
两三个翅尖下肚，他舔舔嘴唇，下意识看向凳子上两个中年男人手里泛起薄薄水汽的玻璃瓶。
门卫大叔很有眼力见地将酒瓶递过来：“校长，反正今天不是工作日，来一口？俗话说卤味配酒，越喝越有！”
“咕嘟”
他狠狠地吞咽唾沫，想到待会儿还有会要开，强行忍住了内心的冲动。
“不了，上班不喝酒，喝酒不上班，我这个当校长的得起到领头作用。”
在旁边默默啃鸡腿的徐芊芊听到这话偷偷翻了好几个白眼。
谁不知道校长您喜欢喝劲酒啊，裤兜里没少藏酒瓶子，全校师生都知道好不好，搁这装啥呢？
小说《美食承包》试读结束！