书格格《我在大晋开酒楼》免费试读第三十一章 收买人心
闭店之后，又等了一些时候，最后一批客人，这才离去。
等店里的客人都走光了之后，江宁这才叫来了江安，开始清点今日的营业额。
整个天上人间酒楼，一楼几乎没有位置，就是一个前台和收银台。
二楼则是一些大厅里的桌子，算下来也就十几张四四方方的桌子而已，这些桌子能坐下的客人有限，收入的银子也有限。
基本上一张桌子也就是翻台三四次而已，每一次带来的收益，平均下来差不多就是三四两银子的样子。
整个二楼十几张桌子今日的营收，也不过才两百多白银，反倒是三楼的雅间。
带来的收入更高。
三楼虽然只有区区五个雅间，但因为江宁设定了最低消费。
每一间雅间，至少要消费十两银子，才有资格进去。
不过，能够进入雅间里用餐的人，大多都是不差钱的，他们根本也不会在意价格。
加上江宁这酒楼里的菜肴，普遍价格昂贵，随便点一点，就是十几两银子，整个三楼的雅间，今日一天，就有四百多两白银的收入。
整整是二楼大厅里的两倍收益。
算下来的话，开业第一天的收益，足足接近七百两白银。
抛去一些必要的成本，这第一天下来，就净赚了五百多两白银。
五百多两白银，换做是别的酒楼，那自然是血赚，毕竟这庐陵县城里面其他的一些酒楼里，一天的营业额，能够有几十两，百八十两就已经很不错了。
而江宁的天上人间，这才半天的时间，就已经有将近七百两了，这还是食材准备不充分，若是多营业一些时间，一天收入个上千两白银，完全不是问题。
这种差额，那是十倍的差距啊。
别的酒楼，若是一天能够收入上千白银，那老板都能够笑醒。
不过对于江宁而言，区区几百两白银，等于没赚钱。
毕竟，这第一天他花了不少钱去打点秀春楼，光是为了邀请春月，就已经花了五百两白银，这五百两白银，若是换做是别人，肯定舍不得。
但对于江宁而言，却是很舍得。
因为虽然五百两白银，看似亏了，但经过这件事情之后，消息酝酿起来，接下来几天，乃至半个月，天上人间酒楼的生意，就不会太差。
这样一来，几天的利益加起来，肯定会比这区区五百两要多得多。
算完了这些利益，江宁并未急着离开酒楼，而是让江安，将这酒楼里的人，都叫到了一楼集合。
上下三层的几个六个店小二，后厨的三个厨子。
以及打杂的几个人，整个酒楼里，一共有十来个人。
这些人手只是简配，其实真正要做到一个上档次的酒楼，还需要一批长相姣好的女服务员，将这一批店小二给换掉。
但是时间仓促，江宁来不及去训练女服务员。
所以也只能够让这些男家丁先顶上了。
不多时，这些人就挨个到齐了。
一个个排排站，老老实实的等着听江宁训话。
“诸位，今日辛苦了。”
江宁上前走了两步，在这些人的面前，停住了脚步。
今日天上人间酒楼的盛况，确实也让在场的这些服务人员，忙碌坏了。
从中午开业的时候开始，客人就没有停过，后厨的这三个厨子因为忙不过来，还叫了两个打杂的过去帮忙。
这才勉强将这一批客人给搞定了。
其实后厨还有一些食材，只是江宁考虑到，这些厨子和其他服务人员会吃不消，身体太累，加上没有第二班可以轮换的人，这才决定歇业。
有了这一次的状况之后，江宁肯定也会吸取经验，开始培养更多的厨子，不管是为了让天上人间酒楼实行两班倒的制度，还是为了日后开设分店做准备，这些事情，都要提上日程的。
“公子，不辛苦，为公子，为江家干活，是我们应该的。”
站在最前面的一个名叫孙平的厨子，很快就笑嘻嘻的接了江宁的话。
孙平本就是江家的厨子，之前就是负责江家府上的膳食，江宁就是在府中挑选人手的时候，一眼相中了此人。
此人当了十几年厨子，虽然厨艺算不得多么的出众，却是因为读过几年书，认识一些字，江宁选中他，担任厨师长，并且负责跟他研发新的菜式。
江宁将自己知道的一些菜肴，大致的告诉孙平，然后让孙平动手尝试，做出来之后，才进行点评，也就形成了天上人间酒楼，目前所能够推出来的菜肴。
“对啊，公子，多亏了公子的奇思妙想，才有今日的盛况。”
“我江安从未看见过，哪家酒楼开业，能够这样的盛况，就算是那京城的醉仙楼，也比不上我们天上人间。”
江安这小子，是打小就跟着江家的，曾经江家还在京城的时候，他也在，所以见过京城的辉煌。
正是因为他见识过京城的辉煌，才会更加佩服自家的公子，这天上人间酒楼的开业，居然能够引起这样的轰动。
带来的影响，比那些大酒楼，还要厉害。
“好了好了，你们不要拍马屁了，这里面自然也有你们的功劳，今日大家都辛苦了，公子对你们重重嘉奖。”
“每人奖励五两银子！”
说着江宁就从自己身后的箱子里，拿出了一些银子，然后分成了五两银子一份。
一份一份的交给了，在场的这些人。
就连打杂的那些人，都一样有份。
那些厨子和店小二，听见江宁的这话，受宠若惊。
他们虽然心里猜测，江宁会给他们一点奖赏，毕竟忙碌了一天，生意这么好，他们怎么也有一些苦劳的。
可没想到，江宁会这么大方，直接给了五两银子。
这可是他们在江府干一年的工钱，还要多啊。
“谢谢公子，谢谢公子！”
拿到了江宁给的钱，孙平，江安等人一个个都激动的给江宁道谢。
千金散尽还复来，江宁从来不是一个吝啬的人。
要想别人死心塌地的跟着你，自然要有足够多的好处。
“这些钱，只是一点甜头而已，一会我还要宣布一个事情！”