书格格长安城东市和西市一样，大致呈正方形，边长约两里多地。
整个东市，被两条东西街、两条南北街分割成了大小相近的九宫格。东市的数万家店铺，就整齐排列在这九大方格中。四条主要街道和无数条小巷，构成了整个东市的交通网。
陈术的食铺，位于九宫格的西北一格，店铺子前就是十字街口，距离西门和北门都很近。
出了西门，对面就是文人士子每日流连忘返的平康坊；出了北门，就是人流量最大的春明门大街，春明门大街对面就是胜业坊和崇仁坊，这两个坊集中居住很多高官贵族。而这些，正是陈术这间食铺的目标客户群。
也就是说，铺子位置极佳，十分贴近目标客户，近一些的甚至不用骑马、坐车，走几步路，穿过大街就到了。
两市的铺子，绝大多数都是前店后坊的形式，即前面作为店铺使用，后面院子就是作坊。
之前，陈术将这个十字街口四个方位的铺子陆陆续续都买下来了，于是把相邻多间铺面打通，统一设计改造。
临街铺面设置为大厅，摆放餐桌近百张，大部分堂食的客人都在这里，整个大厅分隔成五个区块，每张桌子都有编号。
后院的东西厢房，设置为高档用餐区，改造成36个包间。分别为：天字一号、天字二号至天字九号包间；地字一号至九号包间；玄字一号至九号包间；黄字一号至九号包间。
厢房与正房用矮墙和拱门隔开。
后院正房，设置成顶级用餐区，改造成九个雅阁。分别为：蓬莱、瀛洲、岱屿、员峤、方壶、流坡、槐江、泑山、章尾。这是山海经中九大仙境的名称，用在此处，妥妥滴高大上！
后院的东北角，还有三间雅阁，分别名为：青丘、桃源、阆苑。是给女客准备的。这三间雅阁，有后门通外院外的小巷。
所有大厅、包间、雅阁，装修的都精致高雅，独具匠心，雅阁还设置有琴桌。
以上就是陈术的设计方案。
“恭迎阿郎，阿郎安好！”一个身着原色缺胯袍的男子，看到陈术走到门前，赶紧带着一群迎客的小厮上来问安。
此人名叫张瑞鹤，原来是陈术的一名部曲，后来被陈术放良为商籍，是陈术所经营生意的代理人之一。
唐代规定，“凡士庶人，不兼二业……”意思就是，士、农、工、商，各司其职，你干啥就是干啥的，当官的你就好好当官，种地的你就好好种地，别老想着跨界。想做个斜杠青年，更是门都没有。
历史上的李世民做的更绝，直接下诏：“五品以上，不得入市。”也就是说，那些品级五品以上的人，连进东西两市买东西都是不被允许的。
李世民的这一诏令，即便在他去世后，也被他的老婆兼儿媳妇——女皇武则天贯彻执行。
武则天执政时期，有个四品官下班路上肚子饿了，拐进市场，买了个饼吃，被御史发现，参了一本。
这还了得，你大摇大摆“入市”购物，不是跟我前夫兼公爹的诏令对着干嘛！结果那人第二天就被武则天给办了：“流外出身，不入三品。”意思是京官你别干了，到地方上去吧。另外，摘掉功名、荣誉称号等，以后，不准给这货升到三品。
所以，从唐初到唐末，在这方面一直都限制。不过上有政策，下有对策。很多官员私下里，都通过代理人经营有生意。
另外不直接下手亲自去经营生意，还有一个重要的原因就是，商人的地位是很低。虽说商人不属“贱籍”，但在庶人的圈子里是混的最差的，属于垫底的存在。
要是当官的，自己直接下场开干，面子上肯定挂不住呀。但做生意是真能赚钱！钱多了是真香！于是，纷纷找了代理人，找一双手套做事。
而张瑞鹤，就是陈术经商用的众多手套中的一双。
“瑞鹤呀，最近辛苦你了！”陈术对于张瑞鹤的付出给予肯定。张瑞鹤是陈术家的老部曲了，人机灵踏实，做事稳妥，同时也兢兢业业、忠心耿耿。
“贱奴做这些是应该的，当不得阿郎夸奖。”张瑞鹤很诚恳的说道。
“你又来了，好吧好吧，不说了。”陈术看张瑞鹤又开始准备长篇大论的开讲感恩之辞，赶紧阻止。
把张瑞鹤免了贱籍，他的家人也一起跟着脱离贱籍。但是，陈术还拿他当自己人；他全家人的吃穿住用，都由陈术负责；他的两个孩子都在陋园学堂入学；还把一大摊生意交给他执掌。深深感恩于陈术，所以他依然把自己当陈家下人。
“今天还是照旧，那些客人你去招呼吧，我就不出面了。”前面说过，不仅非商籍不能经商，有品级的人更是不准进入市场，所以，就算是新店开业这种重要时刻，陈述这个主人也不能冠冕堂皇的站出来，去接待宾客。
虽然陈术是视五品的勋官，但只要不在这上面做的太过，那些御史们也懒得去计较。但你要是招摇过市，不仅来了市场，还公开的接待宾客，御史的面子往哪放？那就不好意思了，非得给你弄双小鞋穿穿不可。
“那好，阿郎去后院雅阁休息吧，这里交给贱奴就行了。”
“好！交给你了，你办事，我放心！”陈术拍拍张瑞鹤肩膀，转身往大厅走去。
“术哥！”
“陈术！”
突然传来两嗓叫声，谁呀，炸炸呼呼的！
陈述止住脚步回身一看，又是纨绔天团，随即拱手相迎：“兄弟几个都来了。”张瑞鹤也赶忙施礼。
说话间，不断有人跟张瑞鹤打招呼，恭贺。都是些各种粮食、肉类、蔬菜的供货商，还有其他行业相邻店铺的店主、掌柜。
客人陆续上门，有来恭贺的，更多的是食客，专门迎客的小厮们一个个满面春风把食客引进店内，同时介绍包厢和雅阁。
瑞鹤，你去招呼客人吧！”陈术小声吩咐张瑞鹤。
“喏！”张瑞鹤看客人接踵而至，确实该忙起来了，随即应声退去。
“陈术，你这食铺也太大了吧，一连这么多间铺面！”程处亮惊讶说道。